新品速递|林多斯风味限量STR桶第二版到货

“我们在僧侣们照料的同一片土地上种植大麦，我们使用同样的水，在同样的阳光下，我们正在尽可能地重温John Cor修道士在1494年所做的事情。”

---林多斯酒厂创始人Drew Mckenzie Smith

回顾西方历史，我们就会发现许多酒的发明和发展都与僧侣有关，例如葡萄酒，啤酒，朗姆酒以及威士忌等等。中世纪的修道士们是学者和教育家，他们掌握了丰富的农业种植知识以及拥有大片土地来种植大麦或葡萄。当时的僧侣们大多自给自足，同时也为外界难民提供庇护与食宿，僧侣们自己制作或通过交换获得食品，至于饮品则是完全依靠自产。由于饮水卫生条件较差，而酒精饮料有更高的洁净度，饮用起来也更加安全。

一开始，威士忌和草药利口酒有很大程度都是出于药用目的而发明的。在苏格兰国王1494年的税务记录中记录了最早提及在林多斯修道院生产被称为生命之水的书面证明，而那时修道院生产这种饮品很多时候是作为病人的保健补品。在15世纪，僧侣们写下了长长的清单，列出了生命之水的保健功效，其中还包括可以将它擦在伤口处。试想一下，当某个僧侣说“让我们尝尝吧”：从那时起，苏格兰威士忌的旅程便已开启。

有意思的是，在新冠疫情期间，林多斯修道院酒厂生产并向附近的村庄赠送洗手液。同时他还向乡村面包店捐赠了额外的酵母。“你吃的这些面包或许会带有一点酒味，”作为前厨师的Drew Smith说，“但尽管如此，还是很美味。”旨在复刻1494生命之水的Smith，用这件极具意义的事，又一次带人们重温了500年前的时光。

▲复原了的修道院外貌

▲热情的创始人Drew Smith正穿梭于自家守护的修道院中，对这片土地怀有极不同意义的Smith先生一心一意专注于重现林多斯修道院辉煌历史。所以林多斯生命之水和威士忌的重生，不仅仅是风味的诠释，也是对历史的崇挚敬意，也让我们对这位守卫者充满敬佩。

林多斯的限量甄选木桶系列，通过选用不同风格的橡木桶，强化木桶风味，打造经典风味威士忌。STR桶是林多斯在Jim Swan博士指导下推出的极具创新精神和风味特色的陈年橡木桶。林多斯选用STR西班牙葡萄酒桶，将酒精强度提升至49.4%，旨在突出STR工艺下红酒桶陈年的经典风味：椰枣杏子和苹果派的香甜组合，混合着肉桂糖浆的诱人气息。