当人们谈论威士忌，话题总离不开苏格兰的湿润河谷、日本的阿尔卑斯雪水。3月14日至15日，两场重量级活动让中国这座风花雪月之城——大理，站上了世界威士的版图：全球极具影响力的艾威奖年度盛典首次深入中国高原产区，中集醇科・BRIGGS 2026艾威奖（Icons of Whisky）年度盛典与大理州 “威士忌之城” 产业招商推介大会相继在大理隆重举办。

这并非一次简单的行业聚会，而是一场关于“风土”与“时间”的双重叙事。

北纬25°，海拔2000米，苍山雪水滋养的沃土，高原季风带来的昼夜温差——这些看似与威士忌无关的词汇，恰恰构成了酿酒师眼中的“黄金配方”。

本届艾威奖的主题定为“决不妥协，放飞心中滋味”。在大理，这种“不妥协”找到了最贴切的注脚。这里不仅有酿酒的天然禀赋，更有敢于打破常规的创新土壤。

来自全球的行业泰斗穿行于苍洱之间，他们看到的不只是风景。威士忌名人堂大师理查德·帕特森（Richard Paterson）感慨：“这里让我想起苏格兰，但又有完全不同的生命力。”这种“不同”，正是大理产区最珍贵的底色——既有世界级产区的共性基因，又孕育着独属于中国的风味表达。

活动期间，中外行业领袖围绕中国威士忌产区的发展路径展开深度对话。从宏观趋势到微观工艺，从产区定义到标准建设，这些思想碰撞为正在崛起中的大理产区注入了宝贵的智力资源。当茅台集团老领导季克良与理查德·帕特森两位传奇大师同台交流，东西方酿造智慧的碰撞，为这场盛典注入了超越行业的文化意涵。

颁奖环节往往是一场盛典的高潮，而今年的大理之夜，本土力量成为最耀眼的星辰：

大理凌酝文旅有限公司斩获“年度手工蒸馏厂”，其总经理黄绍铭同时摘得“年度创新经理”；云拓单一麦芽威士忌酒厂包揽“年度生产团队”和“年度可持续发展蒸馏厂”，酒厂经理焦长毅获评“年度蒸馏厂经理”；大理DL-double life咖啡酒吧入选“年度十佳酒吧”等。

这些奖项背后，是一条正在快速成型的产业链。任何产区的崛起，都离不开清晰的战略布局。大理的目标很明确：打造“中国威士忌之城”。这一目标的底气，来自三个维度的支撑：

不可复制的风土资源——高海拔低纬度的地理特征、高原季风气候、苍山优质水源、本地大麦与玉米的充足供应——这些自然禀赋构成了酿造的核心竞争力。

日趋完整的产业链条——从原料种植到橡木桶配套，从酿造生产到文旅体验，大理已初步形成闭环。

多元共生的产业生态——帝亚吉欧等国际巨头带来成熟经验，凌酝等本土企业深耕风土创新，云拓等新锐力量探索差异化路径——这种“外资赋能+本土领跑+新锐崛起”的矩阵，让产区既具备国际视野，又保有在地灵魂。

站在大理天憙园的颁奖现场，能清晰感受到一种超越行业的气氛。对于大理而言，这场盛典同样只是一个开场。苍山为窖，洱海为酿，时间会给出最终的答案。但有一点已经确定：当世界威士忌版图上点亮“大理”这颗新星，中国产区的叙事方式，从此不同。

一杯一问｜威士忌的颜色越深越好？

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整理翻译 / SMCC市场部

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