相信每一位到过单一纯麦威士忌俱乐部的客人对威仔都不陌生,那个高冷,傲娇,桀骜不驯的小家伙,如今已经长大,成为一只有担当,表情坚毅冷峻的小伙,且对单一纯麦威士忌的熟悉程度绝不亚于众多威士忌爱好者喔!

  今天,小编就带大家一起来认识一下这位在SMCC工作了很多年的守护神吧!

  

  等待给客人介绍单一纯麦的威仔

  每一瓶威士忌背后,都有一只猫咪。“威士忌守护神”从威士忌酿造开始说起...

  众所周知,威士忌在制作的时候要先把大麦浸泡之后铺开来晾,正在发芽的暖和的大麦堆无疑会吸引一些像老鼠、麻雀和白头翁等小动物来觅食。而传统的酒厂通常都盖在老旧的建筑里,这些小东西很容易就会跑进来。但是人们没办法使用药物或是捕获器,因为这样即使杀死了它们,也会影响到大麦的制程。所以,威士忌猫咪由此诞生。

  

  威士忌5大元素

  威士忌猫咪在每一个威士忌酒厂都超级受尊敬。虽然这些猫咪可能不会像一般的宠物猫那样被主人抱在怀里,更不会得到什么玩具之类的东西,但是每一只威士忌猫咪所受到的重视都不亚于酒厂的正式员工。

他们的伙食费会从酒窖的营销费用中支出;稍微生病或者受伤就会有专业的兽医悉心照顾;有的酒厂甚至会在公司的职员名册上署上这些猫咪的名字,他们有明确的头衔“有害动物驱逐员”,还会应邀参加员工大会呢!

  

  正在开会的威仔

  在苏格兰地区Glenturret蒸馏场有一只叫Towser的威士忌猫。在他活着的24年期间一共捕获了28899只老鼠,是位世界记录的保持"猫"!当地的酒厂为纪念他还特地竖立的铜像,酒厂的人都以Towser为骄傲,如今这个雕像已经成为了这个酒厂的象征

  

  可以说,“威士忌猫咪”是猫咪的一种职业,也是一个猫咪一生的一种荣誉。一只能成为威士忌猫咪的猫,一定是聪明、勇敢、并且与人为善的猫咪。

  

  如今,威士忌的酿造技术已经日新月异,老鼠啊鸟啊已经不能再对酒厂构成威胁,但是每个威士忌的酒厂里还是会有一只“猫官儿”。凡尔赛伍德福德珍藏酒厂那只叫Elijah的猫咪就是这样的存在,他已经不再是捕鼠高手了——因为被喂的太好啦!

  

  苏格兰人有多爱威士忌,就有多爱威士忌猫咪,即使他们不再抓老鼠。英国作家C.W.尼可还专门为这群猫咪写了一本小说,书名就叫《威士忌猫咪》。

  书里是这样形容威士忌与威士忌猫咪之间的关系:“威士忌有很多种类,但你想真正品尝到醇品的威士忌酒,就不能不提及‘威士忌猫咪’,他们被称为‘醇品威士忌的守护神’。” 我觉得对于威士忌与猫,没有比这更贴切得形容了。

  

  或许现在猫咪对于酒厂的意义早已经超越了驱赶偷食者,而是代表了一种威士忌的酒文化。对酒厂而言他们是形象大使,因为他们太上相了。同时也是一种不忘初心的警醒,现代技术固然可以帮助人们提高酿酒的效率,但好酒还是要用粮食一滴一滴的制造,偷工减料急功近利都不能酿出真正的威士忌。

  正如《威士忌猫咪》里那个一生都在酿酒的吉姆大叔说过:“正直的人类,和正直的猫咪,要好好相处、合作,就能做出很棒的事情来!”

  

  

  刚到帝都的时候,威仔还没有一瓶齐侯门格姆湖高

  

  守护着待给客人发货的酒款

  

  守着爱酒睡觉,百富15年雪莉单桶,想要吗? 

  * v * 不给!

  

  在酒吧巡视的威总管

  

  买书么?买书送微笑~ 

  唔,如果看到这里,你以为威仔是一只热爱工作的喵。那就太片面了,威仔在生活中也是过着快意人生的!撩妹技能...反正,小编给100分!

  

  幸福来得好突然!惊呆!

  

  这就是长的帅的待遇......

  恩,你没有

  

  大叔又开了一瓶什么酒?!!

  

  没事赌个球玩玩

  

  咦,这只猫会站着走路?

  

  你瞅啥?

  

  嗯,

  接下来

  

  和威士忌大师 查尔斯.麦克莱恩的合照

  

  威仔内心独白“ 朕是一只低调的喵,欢迎大家来单一纯麦威士忌俱乐部进贡牛肉干”

  对了!

  SMCC新酒即将到货,云顶12年勃艮第桶,本喵已经眼馋很久了!

  

  品鉴导赏

  观色:明亮的金黄色。

  闻香:丰富的矿物和威士忌储藏室的气息,伴随着蜂蜜、熏肉、蔓越橘和红加仑。

  赏味:柔软的天鹅绒与黄油吐司、巧克力甜点、轻微的药草,烟熏和橡木交织在一起。

  回味:带有甘草、薄荷和木质香气,余韵悠长。

  即将到达单一纯麦威士忌俱乐部大本营,敬请期待!

  

  坐等!


2016年09月22日

SMCC威士忌守护神——威仔专栏

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