邓肯·泰勒旗下的维度系列由来自苏格兰各地的单一纯麦和单一谷物威士忌进行单桶桶强装瓶,这些独特的威士忌证明了每个单桶的不同点风味个性和影响力,每款酒款都无可复制,这其中涵盖著名的或稍小众的酒厂所酿造的珍稀威士忌。


整个维度系列都是非冷凝过滤,不添加人工色素,只有非常优质的威士忌才能入选维度系列,这样既确保每一款威士忌都具有其酒厂的多维特征,也符合邓肯.泰勒一贯的装瓶理念——威士忌永不妥协。



对工艺和细节关注,并使之达到平衡是邓肯·泰勒能够屡获殊荣的关键核心。维度系列装瓶的每个酒款都能够很好的显示出复杂性和深度。在世界上一些有影响力的威士忌比赛中频频脱颖而出所赢得的奖项正是对邓肯.泰勒最好的证明,每一位参与成就维度系列的成员都为此感到骄傲。




而其中便有邓肯.泰勒如今的主席及董事长——尤安·尚,尤安从小便在威士忌的耳濡目染中长大,他的父亲阿尔伯特·尚,曾是格兰多纳(Glendronach)酒厂的经理,尤安就在酒厂的一所房子里长大。跟随家族的脚步,他也加入了这个行业,曾在格兰多纳酒厂担任桶匠和仓库保管员。他花了6年时间勤勤恳恳工作,然后搬到位于格拉斯哥圣伊诺克广场(St Enoch Square)的总部接受出口融资和国际贸易方面的培训。


1990年,带着对威士忌行业的持久热爱,尤安成立了本纳希(Bennachie )苏格兰威士忌公司,在那里他开启了对纯麦芽/调和麦芽威士忌的兴趣之旅。并于2001年收购了邓肯·泰勒苏格兰威士忌有限公司。




除此以外,还有邓肯.泰勒如今的CEO——莫吉·尚,她曾是一名律师,拥有十多年的诉讼和管理经验。1998年,莫吉在西洛杉矶大学法学院获得法学博士学位,并在加利福尼亚州洛杉矶开始了她的法律生涯,在一家著名的中型AV级律师事务所担任高级监督律师。2006年,莫吉在参观苏格兰及其一些世界著名酒厂后,被引入苏格兰威士忌的奇妙世界,最终决定离开传统的律师业务。


2012年,她加入了邓肯·泰勒苏格兰威士忌公司(Duncan Taylor Scotch Whiskey),目前担任该公司首席执行官,并将多年的管理技能和经验与对优质威士忌的热情结合起来,付诸实践。



单一纯麦威士忌俱乐部为邓肯.泰勒公司旗下维度系列中国大陆地区独家代理,我们精选了数款高品质单桶单一纯麦威士忌供威士忌爱好者们购买品鉴,以下为部分酒款详情及品鉴导赏:


邓肯.泰勒 维度系列


—托本莫瑞12年单桶单一纯麦威士忌


Duncan Taylor Dimensions

—Tobermory 12 YO Single Cask Single Malt Whisky

 

酒款详情


厂名:托本莫瑞

产区:岛屿区

蒸馏年份:2008.10

装瓶年份:2020.11

桶型:波本桶

桶号:16900191

净含量:700ml

酒精度:54.6%vol

装瓶数量:342瓶

 

品鉴导赏


观色:明亮的金黄色

闻香:花果,柑橘的香气扑鼻,略带烤面包,水果蛋糕和淡淡的白巧克力香味。

赏味:清新淡雅,柠檬挞上撒着肉桂粉,混合着香草,焦糖,一点咸香和隐隐的胡椒香料的味道,展现出多重的层次感。

回味:齿颊留香,干辛香料的余韵中巧妙的透露出丝丝果糖般的甜美。



邓肯.泰勒 维度系列

—麦克道夫11年单桶单一纯麦威士忌

Duncan Taylor Dimensions

—Macduff 11YO Single Cask Single Malt Whisky

 

酒款详情


厂名:麦克道夫

产区:高地

蒸馏年份:2008.12

装瓶年份:2020.09

桶型:波本桶

净含量:700ml

酒精度:54.1%vol

装瓶数量:270瓶

 

品鉴导赏


观色:明亮的金黄色泽

闻香:甜美的花果,香草奶油的香气,单单的柠檬,柑橘,蜂蜜的香甜穿插其中。

赏味:酒体柔润,鲜脆的烹饪用青苹果香气,伴随着奶油硬糖,香草,一些香橙的甜美口感。

回味:精致的橘子焦糖撒上些许姜粉的感觉,甘草及淡淡香料的味道,口齿留香。



邓肯.泰勒 维度系列

—高原骑士12年单桶单一纯麦威士忌

Duncan Taylor Dimensions

—Highland Park 12YO Single Cask Single Malt Whisky


酒款详情


厂名:高原骑士

产区:岛屿区

蒸馏年份:2008年6月

装瓶年份:2020年11月

桶号:501712812

净含量:700ml

酒精度:54.1%vol

装瓶数量:375瓶


品鉴导赏


观色:金黄色

闻香:饱满的蜂蜜和烤面包香气,隐约传递出淡淡的烟熏气息,清淡香草、橙果鲜甜慢慢转化为复杂浓郁的香甜。

赏味:酒体饱满,风味十足,柠檬挞上撒着肉桂,香草和焦糖酱,一点盐和隐隐的胡椒香料。 

回味:层次感丰富,余韵悠长,回味无穷。



邓肯.泰勒 维度系列

布莱尔阿苏11年单桶单一纯麦威士忌

Duncan Taylor Dimensions

—Blair Athol 11YO Single Cak Single Malt Whisky


酒款详情


厂名:布莱尔阿苏

产区:高地

蒸馏年份:2008年12月

装瓶年份:2020年9月

桶号:32309332

净含量:700ml

酒精度:54.0%vol

装瓶数量:336瓶


品鉴导赏


观色:浅金黄色

闻香:清新的果香,带有些许蜂蜜,柑橘的香气。

赏味:蜂蜜,香草奶油,随后是成熟的李子和一点点丁香香料的味道。

回味:非常清爽干净的香气和风味,层次感丰富。


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2021年05月26日

邓肯泰勒“维度系列”——威士忌永不妥协

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