格姆湖是齐侯门酒厂推出的一款年度珍藏雪莉桶单一纯麦威士忌,也是酒厂的年度限量版。以艾雷岛上最大的淡水湖命名,雪莉桶中熟陈的酒液呈现出深沉浓郁的红古铜色泽,映衬着格姆湖中暗色水域的颜色。



熟陈格姆湖单一纯麦威士忌的雪莉桶全部都来自于著名的Jose Miguel Martin酒庄。通常来讲,大多数酒厂会采用来自不同酒庄的雪莉桶来熟陈威士忌,但齐侯门酒厂为保证格姆湖一贯的优质水准和风味特性,坚持采用出自同一个酒庄的雪莉桶进行陈年,其雪莉桶和雪莉猪头桶的组合带来了两种不同的陈年风格。


这些前oloroso雪莉桶会赋予威士忌浓郁的雪莉酒气息,还有辛香的黑巧克力、丰富多汁的水果以及焦糖的味道。更妙的是,这些味道能够与齐侯门精心酿造的烈酒中带有的泥煤烟熏特色以及柑橘水果风味完美地交融与平衡。



此次推出的侯门2021限量版格姆湖欧罗索重雪莉桶单一纯麦威士忌,是将泥煤值高达50ppm的烈酒填装入来自西班牙Miguel Martin酒庄的24个欧罗索雪莉桶中,熟陈至少9年后,再以46%abv装瓶的年度限量版单一纯麦威士忌,全球限量17,000瓶。



齐侯门创始人兼酿酒大师Anthony Wills对这款格姆湖评价是:“2021版格姆湖口感丰富而大胆,深沉浓郁的酒体里,透着一股多汁的水果香甜,细品又有微甜的BBQ炭烤烟熏味和浸软的柠檬香味,各种风味的深度、广度与交织在一起后的平衡感都表现得十分出色,使这款酒变得与众不同,令人难忘。”


侯门2021限量版格姆湖欧罗索重雪莉桶单一纯麦威士忌

Kilchoman 2021 Loch Gorm Sherry Cask Single Malt Whisky


酒款详情

厂名:齐侯门
产区:艾雷岛
装瓶年份:2021年1月15日
桶型:欧罗索雪莉桶
净含量:700ml
酒精度:46%vol
装瓶数量:17000瓶


品鉴导赏

观色:深棕红色
闻香:浸渍柠檬,奶油酥饼和摩洛哥香料让位于浓郁的雪莉酒气味和淡淡的泥煤味道
赏味:丁香、黑巧克力和多汁的梅子,还有一层层的烤杏仁、小葡萄干、牛轧糖和泥煤余烬的风味
回味:草本,泥土、海洋的风味气息与甘草,皮革混合,有明显的干性雪莉酒回味。




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2021年06月07日

SMCC新酒资讯速递∣齐侯门2021限量版格姆湖欧罗索重雪莉桶单一纯麦威士忌

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