2018年,林多斯修道院酒厂(Lindores Abbey Distillery)首次推出新酒的(New Make),限量发售,几周内便售罄。



世界威士忌奖(World Whiskies Awards)颁奖典礼上,林多斯修道院的这款新酒被正式评为 “2020年度最佳苏格兰新酒(Best Scotch New Make Spirit 2020)”。


WWA是由全球数位知名行业专家组成,每年度对众多酒厂/品牌的烈酒进行盲品,以选出当下世界上权威公认的最佳烈酒。因此林多斯修道院酒厂的新酒能够获此殊荣是极大的肯定与赞赏。



近期,林多斯修道院酒厂推出了屡获殊荣的林多斯New Make Spirit 200ml和 50ml 规格装,供喜爱威士忌的朋友们在家中随意享用。作为“苏格兰威士忌的精神家园”,林多斯修道院在苏格兰威士忌历史中的重要地位及其曲折的发展历程,使得这里的酒变得更加富有特殊的文化意义,不容错过。


酒厂所蒸馏的烈酒使用100%法夫区(Fife)种植的本地大麦酿造,严选优质原料并遵循每年自然的农作周期,以保障所酿酒液的杰出品质。


这款新酒在制作过程中将发酵时间增加至114个小时,使其散发出更加饱满的热带水果味。并且在一出现起泡迹象时立刻停止初次蒸馏,让酒液冷却下来,然缓慢将热气传送回蒸馏器中。


酒厂的蒸馏师在烈酒蒸馏时非常缓慢地运行操作,以高达75-76%的强度切取酒心,然后将其降至63.5%。最终蒸馏出的烈酒酒体饱满、稳健、层次丰富又有趣,正是酒厂所期待的口感。


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观色:

晶莹透明

闻香:

温暖的香草气息、轻柔的麦片香与清新的薄荷味,还隐约飘散着熟梨的香气

赏味:

入口丝滑柔顺,丰富的太妃糖和榛果风味相继浮现,细品又增加了辛香料和水果的甘甜味

余韵:

层次丰富,更多桃子、草莓的水果味和奶油糖果味,回味温暖



2021年06月15日

SMCC新酒资讯速递∣林多斯修道院New Make Spirit

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