Campbeltown坎贝尔镇,是位于英国苏格兰西部琴泰岬半岛上的一个三面临海,风景美丽的小城。曾被称为世界威士忌之都,就连“日本威士忌之父”竹鹤政孝也曾当地学习威士忌。这里曾经拥有超过30多家蒸馏厂,而到现在只剩下3间酒厂(包括云顶酒厂),已经有180多年没有建立过新酒厂了。创新和改革加上现代生产工艺的加入,使得大部分单一纯麦威士忌早已和酒厂最早成立时的味道有了很大区别!如今想重寻经典,感受威士忌原始的样子要去哪里呢?坎贝尔镇真的一定不能错过!



图为坎贝尔镇街景


苏格兰威士忌生产商R&B(拉塞Raasay)酒厂宣布已经购买了苏格兰西海岸在 马希利汉尼(Machrihanish)的Dhurrie农场,用来建立一个新的从农场到酒瓶一体实现的蒸馏酒厂,游客中心以及威士忌俱乐部。它们计划将于2023年完工。R&B联合创始人Bill Dobbie说“在拉塞岛威士忌取得成功以后,我们始终有个很清晰的目标:那就是制作出具有苏格兰领先地位的传统手工威士忌,同时我们注意到全球对高品质饮品的需求日益增加,所以这也更加明确了我们朝这个目标前进。



图为Dhurrie农场


对于威士忌爱好者来说,这将是多么兴奋的消息呀,为什么呢


首先,新酒厂意味着新威士忌,全球威士忌爱好者又可以享受到一款全新的威士忌酒,而且马希利汉尼单一纯麦的配方已经在研制中了,这个配方将追求一种全新风格的威士忌,在这个充满传奇色彩和辉煌历史的坎贝尔镇,所以这一消息让人多么的充满期待!

另外,R&B酒厂也致力于用生物多样性和生物农业实践创造出可持续性零碳蒸馏工艺。全球变暖导致的气候问题对威士忌的生产产生了直接的影响,所以苏格兰威士忌协会(SWA)也制定了目标,希望在2040年苏格兰威士忌生产实现零碳排放。R&B也紧跟这个目标,在减少碳消耗方面不断钻研,为保护地球做出自己的贡献。


图为拉塞岛酒厂照片



现在这个消息已经在苏格兰各大主流网站上掀起了热潮!


2022年02月17日

兴奋!昔日“威士忌之都”即将迎来100多年以来的第一家新酒厂!

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