有这么一种风味桶,产量稀少,风味优秀,和威士忌是“天生一对”,它就是——波特桶



当波特桶运用在威士忌上,往往都会出现1+1>2的效果。经过烘烤后的橡木桶会有香料、香草等风味,而在陈放了波特酒之后,还会出现着更复杂的层次。但是波特桶不会专门为了酿造威士忌而制造,所以相对量少。本身就弥足珍贵,自然也就不可能生产出大量的波特桶威士忌了。




齐侯门首次把STR工艺运用到波特桶上,推出了齐侯门STR波特单桶单一纯麦威士忌,限量251瓶。


产区:艾雷岛

酒精度:55.1%vol

桶型:波特桶

净含量:700ml

瓶数:251瓶


观色:
葡萄酒红


闻香:
泥土的幽香让人仿佛置身雨将至的仲夏,煮熟的各种梅子裹挟着烟熏的味道,让咸奶油的气息忽远忽近的萦绕。


赏味:
STR技艺让波特酒重生,浓郁的树莓,繁复的肉桂,咸奶油带着焦糖的咸甜,然后是低调的香草味,而泥煤气息在这果香中出现的柔和而平衡。


余韵:
悠长的尾韵,从香辛到甘甜,又伴以咸香和烟熏的复杂气息,仿佛被热带雨林笼罩着,久久不能散去。
 

这是多么夏天的威士忌呀!量少+不常用+单桶=手慢无!你心动了吗?


2022年04月20日

波特+STR,齐侯门就这么干了!

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